鸡生虫怎么办

在湖北公安县的207国道旁，有一处“农家乐”餐厅，生意兴隆至极。每当饭点时分，门外车辆排长龙，延伸至数里之外。即便桌椅已摆至户外，仍无法阻挡食客的热情。为了品尝这里的佳肴，有时食客们甚至需要提前一周预约。

尽管冬季通常是餐饮业的淡季，但这家“农家乐”却是个例外。究竟是什么让它的生意如此火爆呢？据常客透露，这里的招牌菜是一道名为虫草鸡的土鸡。听闻此名，你是否想象它是用名贵的虫草炖制的？

我带着好奇亲自探访了这家餐厅。为了品尝传说中的美味，我于周日下午早早到达，四点钟时，一大锅鸡已端上桌。看似清汤寡水，我仔细寻找却未发现虫草踪迹。品尝一块后，我惊叹于它的与众不同。鸡皮质感滑脆爽，肉质韧劲回甜，余味悠长，确实有别于一般的土鸡。

餐厅老板揭示了虫草鸡的秘密。虫草鸡并非因虫草而得名，它是散养的土鸡，以五谷杂粮为主食，同时喂食虫子。农户们利用杂草培育蛆虫、蚯蚓等，为鸡提供丰富的蛋白质。这种方法培育的鸡，骨脆肉香、脂肪低、皮薄，即使仅用盐水调味也能保持风味。

那么，这些美味的虫草鸡从何而来呢？“农家乐”虽小，仅有十余桌，但每天至少需要消耗上百只鸡。为了满足需求，我跟随老板来到了位于新兴村。这个地处丘陵的小村落，树林、竹林、果林环绕。村里每家都在果林下养鸡，利用特殊的培育方法，使鸡们健康成长。

我看到每家房前屋后的林子里都挖有浅坑，里面堆满秸秆、米糠和畜禽干粪便等。这些都是专门培育鸡爱吃的虫子。每天，农户们会让鸡们定时到坑里觅食虫子，作为蛋白质补充。这些虫子长大的鸡体质强健，几乎不需要打疫苗，六个月就能长到三斤多。

尽管我们都知道鸡在野外主要依赖杂草和昆虫生存，但人工饲养的鸡多以饲料和谷物为主。昆虫富含蛋白质、维生素等营养，用于养鸡是极好的。提到用虫子养鸡，许多人可能会想到复杂的养殖方法和高额投资。

实际上，育虫并不需要那么复杂和高成本。农户们可以利用各种下脚料、废弃杂物和农副产品来育虫。接下来，我将为大家介绍几种低成本、快捷的人工育虫方法：

1. 稻草育虫：在土坑中倒入碎稻草，覆盖垃圾和污泥，每天淋温水。约6-8天即可长出虫子。

2. 秸秆或杂草育虫：在潮湿阴暗的地方挖坑，铺上秸秆或杂草，泼洒人工尿肥，然后用泥土密封。半个月后即可让鸡啄食。

3. 畜禽粪便育虫：将猪粪、鸡粪和牛粪混合米糠或麸皮，搅拌后垛成堆状，盖上杂草和稻草。15天左右即可生出大量虫子。

4. 木屑育虫：在浅坑中放入木屑，浇上米酒或淘米水，上盖松叶。一周后就有虫子生出。

这些方法简单实用，为农户们提供了育虫的便捷途径，也为虫草鸡的美味打下了坚实的基础。