小米粥怎么熬(怎样熬小米粥)

熬小米粥的艺术：步骤详解

想要熬出一锅香浓可口的小米粥吗？下面就是详细的步骤，让你轻松掌握这门手艺。

第一步，小米的浸泡与水的准备。先将小米用水浸泡半小时，这个过程中，小米会逐渐膨胀，使得熬煮时更易释放营养与香气。然后，把水烧开，等待下米的时刻。

第二步，沸腾与浮沫的处理。将泡好的小米加入沸水中，大火快速煮沸。随着火候的加大，粥会逐渐形成浮沫，这时要撇去表面的浮沫，以保证粥的纯净与口感。

第三步，小火慢熬与冰糖的融入。撇去浮沫后，转小火慢慢熬煮，时间约为25分钟。小米粥的香气渐渐散发出来，让人垂涎欲滴。接着，加入适量的冰糖，轻轻搅拌，让冰糖与小米粥完美融合，增添口感。

那么，小米粥的营养价值究竟有多高呢？小米原名粟，也被称为粱、狗尾草、黄粟、粟米等。它是禾本科、狗尾草属的一年生草本植物。小米的须根粗大，秆也粗壮，是谷类植物中的一种。谷子去皮后就是小米，它富含蛋白质、脂肪和维生素，具有很高的营养价值。

小米不仅可供食用，还具有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃、利小便、治水泻等功效，入药有极佳的疗效。熬一锅小米粥不仅可以满足味蕾，还能为身体带来诸多益处。在享受美味的也为自己和家人的健康加分。现在，你是否已经跃跃欲试，想要亲手熬一锅香浓的小米粥了呢？