鲨鱼两侧的翅膀叫什么

鲨鱼两侧的翅膀，我们通常称之为鱼翅。这一中国传统名贵食品的历史可以追溯到《宋会要》的记载，是山珍海味中的佼佼者，被誉为“鲍参翅肚”中的“翅”。鱼翅是以鲨鱼的鳍制成的美味佳肴，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。在民间，鱼翅通常会被熬制成鱼翅羹，配以鸡汤等佐料，成为一道美味的汤品。

鲨鱼翅的故事背后隐藏着一段历史传说。据说中国人食用鱼翅的习惯源于伟大的航海家郑和。而在《本草纲目》中也有记载：“鲛鱼背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之”。香港的渔港因其得天独厚的地理优势，成为了全球最大的鱼翅转口站和销售点。日本也有生产人造鱼翅来满足市场的需求。

在享用鱼翅美味的我们也必须关注其背后的环境问题。鲨鱼翅本身营养价值相对较低，但由于人们对鱼翅的追求，大量捕杀鲨鱼已成为常态。这使得许多鲨鱼种群面临生存危机，对海洋生态平衡造成了严重影响。尽管现在捕捞的鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨，但由于捕捞地区并未对濒危品种立法禁捕，这些濒危鲨鱼仍然面临巨大的生存威胁。

专家指出，随着中国经济的飞速发展，鱼翅需求也在迅猛增长。这不仅加剧了鲨鱼的生存危机，也对整个海洋生态系统造成了巨大的压力。在品味鱼翅美味的我们更应该关注其背后的环境问题，呼吁人们共同保护海洋生态，珍惜每一种生命。