普洱粉蒸肉

菜谱宝独家呈现：普洱粉蒸肉的醇香制作法

家常美味，香气四溢

口味：醇香宜人，肉的鲜嫩与普洱的淡雅交织，形成独特的口感。

工艺：主要工艺为蒸制，虽然所需时间超过1小时，但结果绝对值得等待。制作难度适中，适合家常烹饪。

食材清单：

糯米200g

花椒一勺

普洱茶一勺

五花肉500g

盐小半勺

料酒一勺

生抽一勺

糖半勺

葱姜适量

小红椒1-2个（点缀与增味）

荷叶1-2片（增添清香）

醇香制作步骤：

第一步：五花肉洗净，切稍厚片。冷水浸泡10分钟后，用盐、料酒、生抽、糖、葱姜腌制30分钟左右。糯米的香气与五花肉的脂肪已经开始交融，让人期待。

第二步：糯米、花椒、普洱茶一同翻炒，直至糯米呈现金黄色彩。之后用粉碎机打碎成米粉，此时的米粉混合了茶的清香和肉的鲜香。

第三步：普洱茶汤与米粉拌匀，加入腌制好的肉片，再撒上一些小红椒增添风味。笼格上垫上荷叶，将肉片一层层铺上。香气已经让人垂涎欲滴。

第四步：上笼蒸制30分钟，关火后焖5分钟。出笼后的粉蒸肉伴随着荷叶的清香，肉质鲜嫩且不油腻，让人回味无穷。

小贴士：在打米粉时特别加了普洱茶，再用普洱茶汤拌匀，使得整道菜品味道更加丰富。所有的调味料都可以根据个人口味适量调整，南甜北咸东酸西辣，找到属于你的味道。

营养分析：

糯米：富含蛋白质、脂肪、糖类等，是温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃的功效。

五花肉：猪肉的优质蛋白质和脂肪酸为身体提供所需营养，改善缺铁性贫血。

荷叶：含有多种生物碱和维生素，清香的味道为菜品增添独特风味。

这道菜品还有更多的相关食材和做法等待您的。无论是糯米的凉糕、糖水红薯圆子，还是五花肉的酥锅、辣白菜五花肉，每一道都是美味佳肴。而荷叶的清香更是贯穿于各种菜品之中，如荷叶粉蒸肉、爽口南瓜丝等。每一口都是对味蕾的极致挑战，每一道都是对美食的深情告白。

快来尝试制作这道普洱粉蒸肉吧，让家人和朋友共同分享这份美味与温馨！