夏季消暑饮食5大提醒

消暑饮食：生津补耗，汤茶饮料宜“热”喝

夏日的炎热，让人汗流浃背，容易导致血容量不足，血压下降，增加中暑的风险。在这样的季节里，我们需要注意饮食调整，以生津补耗为主。而汤茶饮料则是消暑的最佳选择。

大量流汗不仅带走了体内的水分，还导致了盐分的大量丧失。这些盐分是形成胃酸所必需的氯离子储备，影响着胃液中盐酸的生成，对铁和钙的吸收产生不利影响。及时补充水分和盐是至关重要的。

汤茶饮料具有丰富的水分和钠、钾、镁等有机盐。茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳。在夏季，多饮汤茶不仅能补充水分，还能帮助解暑。温热的茶饮通过舒张汗腺，能将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

在消暑饮食中，还有五大提醒：汤、茶里少加糖。绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。而饮料则包括含盐饮料和不含盐饮料，前者如盐开水、盐汽水及盐茶，后者如白开水、柠檬酸水等。清淡的绿茶和花果茶不仅可利尿除热、消脂通便，还具有养颜美容、舒缓疲劳的特殊功效。花果茶如菊花、乌梅、金银花等也是不错的选择。

除了饮食调整，我们还可以适当增加低脂肪优质蛋白的摄入量。在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上出汗多，如果饮食跟不上，可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。蛋、奶、鱼虾、豆制品等是优质低脂肪蛋白的来源。凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值，是夏季推荐的吃法。

夏天还推荐食用一些凉性食物，如谷类薏仁、蔬菜类大白菜、芦笋等。这些食物具有清热解毒、降火、消减身体燥热的作用。在食用凉性食物时，应以偏阴为宜，如蒸、煮、炖等方式烹饪。忌煎、炸、烤等高温烹饪方式。通过这样的饮食调整，我们可以更好地度过炎炎夏日。