草莓的营养价值，如何挑选草莓

草莓的魅力：色、香、味的完美结合

草莓，这一蔷薇科植物草莓的果实，原产于南美和欧洲等地，如今在我国各地均有栽培。每年夏季，当果实成熟时，采摘下来的草莓鲜亮诱人，仿佛带着一种无法抗拒的魅力。

草莓的外观呈浆果状圆体或心形，色泽鲜红嫩媚，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。它的色、香、味俱佳，常被人们誉为“果中皇后”，让人回味无穷。

除了美味可口，草莓还具有一定的药用价值。它有着去火、解暑、清热的功效，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，并有助于预防痔疮和肠癌。

草莓还是一种营养丰富的水果。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓对胃肠道和贫血也有一定的滋补调理作用。更重要的是，草莓富含鞣酸，可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。而其中的天冬氨酸则能自然平和地清除体内的重金属离子。

草莓味甘、酸，性凉，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。一般人群均可食用，尤其是风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，以及癌症患者尤宜食用。

在挑选草莓时，我们要认真选择。不要购买过大或过于水灵的草莓，避免奇形怪状的畸形草莓。正常的草莓外观呈心形，色泽鲜红均匀，有光泽。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮的草莓才是好的草莓。

储存草莓时，我们要选择新鲜的草莓并尽量避免碰撞，以免破坏草莓组织。草莓适宜保存在10度以下、零度以上的条件下。我们也可以采用新鲜速冻的方法保存草莓，这样保存时间较长。

草莓是一种色、香、味俱佳的水果，不仅美味可口，而且营养丰富，具有一定的药用价值。在享受草莓美味的也要注意挑选和储存的方法，以便更好地保留草莓的魅力。