加拿大饮食的三不

加拿大的饮食文化独树一帜，其独特的“三不”特色更是引人入胜。作为一个移民国家，加拿大的饮食文化丰富多彩，其中不设烟酒的习俗尤为引人注目。在中国，无论是家庭聚餐还是酒店宴请，烟酒往往是不可或缺的元素，但在加拿大，宴请时却不设烟酒。

这是因为加拿大有严格的禁烟规定。在加拿大，购买必须年满16岁以上，而且在联邦大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。如果有人在酒楼、餐馆吸烟不加制止或纵容其吸烟，可能会被处以高达5000加元的罚款。

对于酒类，加拿大同样有着严格的规定。以阿尔伯塔省为例，只有年满19岁以上的人才能购买，而烈性白酒则完全被禁止出售。餐厅和酒吧的售酒时间也有限制，只有在早上11点到凌晨1点之间才能售卖酒精饮料。饮酒者只能在持有酒牌的地方或住宅内饮酒，在这些地方以外饮酒是非法的。

在加拿大的饮食文化中，另一个有趣的特点是喜欢吃冷食。不同于中国的冷盘菜肴，加拿大的冷食是由主人先将各式菜肴烧好，然后盛入碗、盘、碟等器皿中，依次摆在厨房内的餐桌上。当客人到齐后，就可以享用这些已经准备好的冷餐。由于菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜，因此被称为“冷餐宴会”。

在加拿大，宴请时并不安排桌席。客人们手持一次性塑料餐盒和叉子，依次排在摆满饭菜的台前，可以随意选取自己喜欢的食物，然后自己找地方用餐。这种自由的用餐方式使得客人们可以随心所欲地取食，无拘无束。如果感觉自己没有吃饱，还可以再去取食。这种独特的用餐方式体现了加拿大人的自由、随意和独立精神。

加拿大的饮食文化体现了其独特的民族特色和社会风貌。从不设烟酒到冷食文化，再到不排桌席的用餐方式，都展示了加拿大人的生活方式和价值观。