六月六看谷秀什么意思(六月六看谷秀的意思)

六月六看谷秀，处暑不出头，割谷喂老牛的深意

农历六月初六这一天，我们迎来了“六月六看谷秀”的景象。这里的“谷秀”指的是谷物抽穗开花的景象，是农民们盼望丰收的心情写照。而紧接着的处暑节气，更是农事活动的重要时刻。

处暑时节，如果谷物还没有出穗，那么收成的前景就堪忧了。这就像无用的荒草一样，只能割下来喂牛。这是“处暑不出头，割谷喂老牛”这句谚语的真实写照，反映了农民们对农作物生长周期的深刻理解和观察。

处暑，作为二十四节气中的第14个节气，标志着气温由炎热向寒冷过渡。这是一个从暑气消退到秋意渐浓的重要时刻。有些地区形象地将这一天称为“去暑”，意味着暑气逐渐消退，秋天的脚步越来越近。

农谚中的“秋”并不是指立秋节气，而是指真正气候意义上的秋季，或是指秋收时节。因为立秋节气到了，并不能代表秋天的气候到了。只有当地的日平均温度连续5天在22℃以下，才能算是进入了真正的秋季。

“去暑不出头，到秋喂老牛”这句农谚流传广泛，实际上是在提醒我们，处暑时节是农作物生长的关键期。如果因为各种原因导致庄稼生长缓慢，到了处暑还没抽出穗头，那么丰收的可能性就不大了。即使勉强抽了穗，经过秋霜的冻害，也可能会变成空壳。

遇到这种情况，农民们虽然感到无奈，但也会想办法减少损失。不抽穗的秸杆可以作为青饲料喂牛。这也是农谚中“割谷喂老牛”的含义所在。

“六月六看谷秀，处暑不出头，割谷喂老牛”这些农谚，都是农民们根据长期实践经验总结出来的智慧结晶，是他们对农作物生长周期和气候变化的深刻理解和观察。这些谚语不仅反映了农民们的生活状态，也展示了他们的智慧和勤劳。