上门烹饪服务趋势升温，四菜一汤套餐受瞩目，行业关注安全与规范发展——2025年观察

上门代厨，烹饪家的新篇章

近日，湖南一位女子章兰清走进了人们的视线，她全职从事上门代厨服务，让传统的家庭烹饪焕发新的生机。这一新鲜的服务模式迅速引发了社会各界的热议。

章兰清女士告诉记者，她从事上门代厨已逾20天。最初，她在社交平台上注意到了上门代厨这一新兴行业，随即自制广告寻找本地雇主。仅仅一天，她的菜品图片和联系方式被广大网友关注，很快便接到了第一单。在确定了菜品后，她骑上电动车或者开车前往雇主家中，凭借精湛的厨艺完成了烹饪任务。她还根据路程适量调整收费，赢得了雇主的认可。

随着经验的累积，章兰清的收费标准也逐渐完善。四菜一汤仅需68元，六菜一汤则是88元，十道菜也仅需128元。从买菜到备菜，她都会亲自完成，确保食材来源的可靠。不仅如此，她还会在抖音等社交媒体上分享自己的烹饪视频，吸引了大量网友的关注。这一新兴职业不仅为她带来了收入，更让她找到了生活的乐趣。

随着话题的持续发酵，"上门代厨"服务迅速成为热搜话题。不少网友认为这一服务属于新兴行业，然而新黄河记者的调查发现，其实在一些家政服务平台上早已推出了上门代厨服务。这些平台提供的服务多样化，从川菜到湘菜，从家宴到商务宴请，应有尽有。只需提前预约，就能享受到专业的烹饪服务。上门代厨行业的兴起无疑为忙碌的都市人带来了便利和美味的选择。章兰清的故事也为我们揭示了一个新时代的生活态度和生活方式的变化趋势。人们对生活的追求越来越高，不仅需要满足物质需求，更需要追求生活品质和精神的满足。上门代厨服务的兴起正是满足了人们对美好生活的向往和追求。随着行业的发展和市场的扩大，"上门代厨"行业将迎来更加广阔的发展前景和机遇。同时我们也期待相关部门加强监管和规范这一行业确保消费者的权益和服务者的权益得到保障共同推动行业的健康发展。在当今社会，家政平台上出现了新的服务形式，一些商家将私厨服务与上门做饭、保姆服务相结合，提供了一站式的家庭服务体验。尽管价格相对较高，但这种新颖的模式仍然吸引了众多消费者的目光。

在济南，一名有着八年上门代厨经验的人士透露，这个行业的从业者构成丰富，不仅有专业厨师，还有一些喜欢烹饪的兼职者。通常情况下，如果雇主自行提供食材，那么的费用大约在350元左右。如果有特殊的菜品需求，也可以与从业者协商。这种服务模式为忙碌的都市人提供了便利，也给了喜欢烹饪的人一个展示技能的舞台。

对于产业的新旧，许多代厨从业者认为，一个稳定的订单渠道是更为迫切的需求。一位在成都从事上门代厨的刘女士表示，无论是全职还是兼职的代厨从业者，都需要足够的订单来积累口碑，逐步扩大业务规模。事实上，早在2014年，市场上就已经出现了上门厨师服务的O2O网约厨师平台，当时这些平台风头无两，被形象地称为“美食界滴滴”。由于资金、运营等问题，这些平台相继关闭，留下了市场空间。

尽管有业内人士认为，上门私厨这条赛道在几年前并未走通，但在今天，对于个人从业者来说，仍然有机会在这个领域取得成功。在追求业务发展的安全和规范的问题不容忽视。公众对于食品安全的关注在上门代厨的讨论中被再次引发，许多人担忧这一服务可能存在食品安全风险。

根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正本），食品生产经营者必须严格遵守食品安全相关规定。对于上门代厨从业者，提供健康证明、遵守食品安全标准是他们必须遵守的底线。一些从业者表示，他们会提前向雇主提供健康证等证明，并严格把关食材，从正规渠道购买，保留小票等，以消除雇主的顾虑。

业内人士建议，平台和管理者可以通过建立“上门代厨服务库”等形式，对网络上的服务业者进行公示和评价，让消费者更加放心地选择服务。相关平台也要严格审核人员的资质，包括健康证、厨师证等，并审核人员是否有刑事记录或治安处罚记录，是否有不适宜从事该行业的疾病等。消费者预约上门代厨服务时，双方应当签订明确的合同，约定各项事宜，包括服务内容、质量要求、违约责任等。

上门代厨这一新兴服务形式在满足消费者需求的也提醒我们食品安全的重要性。从业者和平台要严格遵守法律法规，确保服务质量，保障消费者权益。而作为消费者，我们也要擦亮眼睛选择信誉好的服务商，确保自己的权益不受损害。信用体系的建设已然成为时代的迫切需求。在现今社会，引入信用分数不仅有助于刻画每个人的信用画像，更是推动从业人员素质提升的关键举措。蓝天彬对此深表赞同。

他认为，管理部门在关注新兴行业的发展过程中，应当适时地出台一系列指导性、倡导性文件，乃至规章制度，为行业划定明确的行事准则，从而推动行业的规范化。这不仅有助于行业的长远发展，更是对社会信用体系建设的积极贡献。

不仅如此，蓝天彬还强调，无论是该行业的从业人员还是行业平台，都应当注重自我规范，确保在法律法规的框架内开展业务。只有这样，才能最大限度地保障消费者的权益，同时也为行业的良性发展铺平道路。

值得一提的是，这一观点得到了新黄河记者李震的认同，并通过报道传递给了广大公众。作为社会的观察者，李震深知信用体系建设的重要性，并坚信通过加强行业管理和自我规范，能够有效推动行业的良性发展。而编辑刘丹则负责将这一信息精准地传达给更多的人，希望社会各界都能关注到这一重要的议题。

信用体系建设不仅关乎每个人的日常生活，更是社会文明进步的重要标志。希望通过不断的努力，我们能够在信用体系建设方面取得更大的进步，为社会的和谐稳定做出积极的贡献。