夏天吃五味防病又养生

《黄帝内经》的夏季养生智慧：五味养生的秘密

随着夏季的到来，阳气旺盛，暑热湿气加重。《黄帝内经》告诉我们，夏季饮食应注重五味平衡，以达到防病养生的效果。

一、酸味生津止渴

夏季出汗多，易丢失津液。适当食用酸味食物，能敛汗止泻祛湿，预防流汗过多耗气伤阴。来份番茄汤吧！番茄中的番茄红素丰富，煮熟后的番茄酸味浓郁，既生津止渴，又开胃消食。山楂茶也是不错的选择，具有消食积滞的功效。酸味食物还有柠檬、草莓、乌梅、葡萄、菠萝、猕猴桃等。

二、甜味健脾除湿

夏末时节，气候潮湿，对应五脏之脾。脾湿则脾胃功能低下，易腹泻，舌苔白腻等症状。中医认为甘入脾，适当食用甘甜口感的食物可补益脾胃。山药、大枣是代表性的甘味食物。蜂蜜、糯米等也有很好的养脾胃作用。选择“甘温”的药物或食物，如面粉、南瓜、莲子、芋头等，可增强脾胃功能。

三、苦味养心安神

长夏属心，夏季养心安神首选苦味食物。苦瓜是最佳苦味食物，具有增食欲、助消化、除热邪等作用。莲子也有利心安神、养脾止泻的效果。莴笋、蒲公英、苦菜等也是夏季可选的苦味食物。

四、辣味平衡寒热

夏季人们常食寒凉性食物，易损伤脾胃。适当搭配辣椒可平衡寒热。辣椒能开胃助消化，还能驱除体内湿气。但需注意量的控制，过量食用则不宜。

五、鲜味开胃消食

夏季天气炎热，很多人食欲下降。这时吃点“鲜”味食物可提高食欲，增进营养。如每周喝一次鲜鱼汤，杏鲍菇、菌菇类等也有增香提鲜的作用。烹饪时可以采用各种提鲜方法，如炖汤、炒菜等，增加食欲。

《黄帝内经》主张的夏季五味养生是一种智慧。在炎热的夏季，通过调整饮食结构，平衡五味，我们可以达到防病养生、保持健康的目的。