家庭版咖喱牛肉

家庭版咖喱牛肉的独特做法，带你重温家常味道

家常菜谱分类：咖喱味

菜品口味：炖

主要工艺：炖

所需时间：1小时以上

制作难度：简单

食材明细：

洋葱100g、土豆150g、胡萝卜50g、葱姜蒜适量、咖喱块3小块、酱油1大勺、牛里脊肉200g、料酒1大勺。

详细步骤：

第1步：将牛肉切小块，用食盐和料酒腌制5分钟，洋葱切小块。将胡萝卜和土豆分别切成大小均匀的块状。准备好咖喱块，推荐牛头牌咖喱块，其他品牌也可以。

第2步：将牛肉、葱姜蒜下锅炒香，然后放入土豆、胡萝卜和洋葱，一起翻炒均匀，加入适量的水，炖煮至软烂。

第3步：将咖喱块放入锅中，继续煮，直到汤汁粘稠。这样，一道家庭版的咖喱牛肉就制作完成了！

营养分析：

土豆：具有和中养胃、健脾利湿的功效。它含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能。土豆还含有丰富的膳食纤维，有助于宽肠通便。

胡萝卜：具有益肝明目、利膈宽肠的功效。它含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜还含有植物纤维，吸水性强，有助于肠道健康。

洋葱：具有发散风寒的作用。洋葱的鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒。

牛里脊肉：富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力。对于生长发育、术后、病后调养的人群有很好的补充失血、修复组织的作用。

小贴士：

1. 牛肉可以提前煮好，或者生牛肉下锅炖10分钟后再放蔬菜，这样口感更好。

2. 可以根据个人口味适当调整咖喱块的量。

更多相关菜谱：

土豆菜谱：排骨炖土豆、煎牛排、芝士焗玉米豌豆土豆泥等。

胡萝卜菜谱：胡萝卜炖牛肉、砂锅豆腐、健脾去火、滋养肠胃的养生粥红枣胡萝卜小米粥等。

洋葱菜谱：洋葱炒鸡蛋、日式乌冬面汤、洋葱烩鸡翅等。

牛里脊肉菜谱：炸牛里脊、蓑衣牛肉、甜辣牛肉干等。

快来尝试制作这道家庭版咖喱牛肉吧，让家人品尝到你的手艺，共享温馨时光！