芹菜香干炒肉(芹菜衡山香干炒肉做法)

湘菜烹饪：衡山香干炒三丝

食材清单：衡山香干、新鲜芹菜、青椒、瘦肉、食用油、食盐、鸡精、料酒、水淀粉。每一种食材都承载着大自然的馈赠和厨师的匠心，让我们一起如何将它们融为一体，呈现出一道美味的佳肴。

步骤一：先将瘦肉切成细丝，然后加入适量的水淀粉，轻轻拌匀。让肉丝在淀粉的包裹下更加嫩滑，同时也增加菜肴的口感。

步骤二：衡山香干、芹菜、青椒，三者皆需洗净，然后切成细丝。这三种蔬菜的丝丝入扣，与肉丝相互辉映，形成了一道美丽的风景线。

步骤三：点燃油锅，待锅热之后，倒入肉丝，迅速划开翻炒。肉丝在热锅中舞动，如同一幅生动的画卷。

步骤四：将切好的香干、芹菜、青椒三丝一同入锅，翻炒均匀。瞬间，锅内五彩斑斓，香气四溢。

步骤五：倒入料酒，再次翻炒。料酒的醇香与菜肴的鲜美相互融合，让人垂涎欲滴。

步骤六：适量加入食盐和鸡精，翻炒均匀。这一刻，菜肴的味道达到了巅峰，令人陶醉。

装盘盛出：经过这一系列精心烹饪，衡山香干炒三丝终于完成。将其盛入盘中，便可以上桌品尝。此刻的菜肴色香味俱佳，让人忍不住动筷。一道美味的湘菜，就这样呈现在你的面前，赶快享用吧！

每一口都是对味蕾的极致挑战，每一口都是对厨师辛勤努力的最好回报。衡山香干炒三丝，让你领略湘菜的独特魅力。