小暑节气吃三宝

随着小暑的到来，我们仿佛已经置身于炎炎夏日的火炉之中，仿佛那古老的俗语“小暑大暑，上蒸下煮”在描述着我们的日常生活。这是一个充满热情的时节，人们汗流浃背，消耗巨大，此时更是需要关注养生保健，以补充体力，解热防暑。

民间有着独特的养生智慧，小暑时节，他们推荐了三宝：黄鳝、蜜汁藕与绿豆芽。说到黄鳝，人们总会想起那句俗语：“小暑黄鳝赛人参”。生长于水岸泥窟之中的黄鳝，在小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。根据冬病夏治的说法，此时食用黄鳝，更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。对于高血压、卒中后遗症、甲状腺功能亢进症等疾病的患者，以及容易“上火”的朋友来说，黄鳝并非人人皆宜。

紧接着是营养又消暑的莲藕。在干燥炎热的夏季，稍不注意，很多人就会流鼻血。这时，医生往往会建议多吃点莲藕。莲藕具有凉血、滋阴、清热的效果，可以解决这一烦恼。不仅如此，对于老年人来说，夏藕还是补养脾胃的好食材。莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的福音。

小暑节气的第三大宝是绿豆芽。烹饪一道绿豆芽菜肴，可以清热解毒、利尿除湿。绿豆芽热量低，水分和纤维素含量高，能促进肠蠕动，具有通便的作用。它不仅是夏季瘦身的佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者有良好的食疗价值。但食用绿豆芽时也要注意，不要随意去掉绿豆皮，因为它的清热解毒功效比绿豆还要强。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易损伤胃气，因此慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃。烹调时配上姜丝或椒丝，或搭配香菜、韭黄，就能中和其寒性。

在这热情洋溢的小暑时节，让我们合理搭配三宝食材，注重养生保健，为身体注入活力，享受这美好夏日的阳光与热情。