乾隆与甘薯

从古至今，许多皇帝都在追求长生不老，但唯有乾隆皇帝，以最高寿的年龄，成为了历代皇帝中的寿星。晚年时他也曾受到老年性便秘的困扰。据传，一次他在御膳房散步时，闻到一股令人垂涎的焦香气味。当问及这香味的来源时，竟是一位小太监手中的烤红薯。乾隆品尝后赞不绝口，从此经常享用。令人惊奇的是，他的便秘问题竟然在不药而愈。

红薯，又名甘薯、地瓜，自古以来便有“长寿食品”的美誉。除了美味可口，红薯还具备诸多医疗价值。现代医学研究表明，红薯富含蛋白质、多糖等营养成分，具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效。对于老年性便秘患者来说，红薯粗纤维丰富，能有效促进肠道蠕动，缓解便秘症状。它还含有大量的维生素C和E等抗氧化物质，能够合成一种重要的抗癌物质，对预防胃癌、食道癌等具有显著效果。

除了内服治疗疾病，红薯还可以外用疗疾。用生红薯与蒲公英捣烂外敷可治疗乳疮湿疹；以红薯叶捣烂可外治出血不止、带状疱疹及疯狗咬伤等。红薯所含的乳白色浆液还具有治疗湿疹、蜈蚣咬伤等疾病的功效。

红薯不仅具有药用价值，还富含丰富的营养元素。它含有糖分、脂肪、蛋白质等人体必需的营养成分。特别是维生素B1和B2的含量非常高，被称为维生素的富矿植物。红薯还含有丰富的维生素C和E，这些维生素在高温下不易被破坏，具有特殊的生理功能。每天只需食用100克红薯，就能满足人体对胡萝卜素和维生素C的生理需求。红薯的热量相对较低，是减肥人士的理想食品。

食用红薯时需要注意，一定要趁热吃。冷吃可能会引起胃部不适。由于红薯含有大量糖分，糖尿病患者应谨慎食用。红薯是一种深受大众喜爱的食品，不仅味道美，而且具有多种健康功效。我们应该将其纳入日常饮食之中，享受它带来的健康与美味。