晚餐的3大饮食禁忌

一、晚餐适量，避免过量：晚餐早吃可降低尿路结石风险

相关研究揭示了一个有趣的现象，晚餐的早晚与尿路结石病的发病率息息相关。人们通常在进餐后4至5小时会经历一次排钙的高峰期。如果晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人们往往已经进入睡眠状态。这导致尿液滞留在尿路中，不能及时排出，尿液中的钙会逐渐沉积，最终可能形成小晶体，长时间下来会逐渐扩大形成结石。建议在傍晚6点左右享用晚餐，这样既能避免尿液滞留，又能大大降低尿路结石的风险。

二、晚餐宜偏素，避免过于油腻：健康饮食预防癌症

晚餐的选择对于健康至关重要。大多数家庭晚餐往往准备丰富，摄入过多的蛋白质、脂肪类食物。据科学研究报告，过量摄入这些食品会使尿中的钙量增加，不仅可能导致体内钙的储存减少，还可能诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。高浓度的尿钙也会大大增加尿路结石的风险。摄入过多的蛋白质如果无法被人体完全吸收，还会在肠道中滞留并发生变质，产生有毒物质如氨和硫化氢等，这些物质会刺激肠壁，甚至可能诱发癌症。晚餐应以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质和脂肪的摄入则应尽量减少。

三、适量晚餐，避免过量：晚餐过量可能导致多种健康问题

相对于早餐和午餐，晚餐应该少吃。如果晚餐摄入过多，特别是对于晚间没有其他活动或进食时间较晚的人来说，可能会引起胆固醇升高。长期晚餐过饱还可能刺激胰岛素大量分泌，导致胰岛素β细胞提前衰竭，从而增加糖尿病的风险。晚餐过饱还会导致胃鼓胀，对周围器官造成压迫。这些器官在餐后紧张工作产生的信息会传递给大脑，使大脑保持活跃状态并扩散到大脑皮层其他部位，从而可能导致失眠。适量享用晚餐不仅有助于保持健康，还能确保良好的睡眠质量。