最简单的鸡蛋糕做法(鸡蛋糕的简单做法家常)

烘焙之旅：自制甜蜜小蛋糕的独特秘诀

今天我们来一起制作一款香甜可口的小蛋糕，这个美味的点心只需简单的材料和一些细致的步骤。让我们开始吧！

主要材料：

新鲜的鸡蛋两枚，静静地躺在我们的烘焙盆中等待蜕变。

辅助材料：

甜蜜的糖粉，作为我们的甜源，赋予蛋糕独特的甜美味道；低筋面粉，为蛋糕带来细腻的口感和质地。

制作步骤：

我们将两个新鲜的鸡蛋打入盆中，使用打蛋器低速打起粗泡。随着打蛋器的旋转，鸡蛋的香气渐渐飘散出来，令人陶醉。接下来，我们加入70克的糖粉，让甜蜜的味道融入蛋液之中。

然后，我们将打蛋盆置于60度左右的温水中，高速打发至完全糊化。这一刻，蛋液与糖粉完美结合，形成了细腻而富有弹性的蛋糊。

紧接着，我们筛入60克低筋面粉，使用橡皮刮刀以不规则的方式翻拌均匀。这一步需要细心且轻柔地操作，以保证面粉充分融入蛋糊，同时不破坏其质地。

我们将蛋糊倒入小蛋糕模具中，每个模具内垫有一次性纸模，方便脱模和烘焙。将模具放入锅中，加水烧上汽后盖上锅盖，用大火蒸十分钟。这十分钟仿佛是一场等待的盛宴，期待着蛋糕的出炉。

当十分钟的蒸煮时间结束，打开锅盖，一股香甜的气息扑面而来。这就是我们自己制作的小蛋糕，香甜可口，充满了满满的成就感。享受这个烘焙之旅吧！