豆类吃太多会损害肾脏

纳豆——大豆发酵的健康瑰宝

纳豆，这是一种源于大豆的发酵食品，经过纳豆菌的精心酿造，赋予了大豆全新的生命力。纳豆菌的魔力在于它强大的肠胃调理功能，而其中的“纳豆激酶”更是被誉为心脑血管的守护者，有助于预防脑梗塞、心肌梗逝世和高血压等疾病。

对于女性而言，纳豆中的大豆异黄酮含量丰富，对于更年期综合征有着显著的改善作用。尽管豆类食品如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、芽菜以及豆腐、豆浆等都富含高蛋白，但同时也含有较高的嘌呤物质。这些物质在人体内氧化后变成尿酸，是诱发痛风和肾脏负担加重的主要原因。

豆类中的蛋白质为植物蛋白，在正常情况下，人体摄入后大部分会转化为含氮废物，由肾脏排出体外。频繁摄入豆类会导致体内植物蛋白含量过高，产生的含氮废物也随之增加，从而加重肾脏的代谢负担。对于老年人以及糖尿病和肾病患者来说，更应该控制豆类的摄入量。一周两次的食用量已足够，而在某些特殊情况下，如尿素氮潴留，应完全避免食用豆制品。

除了海鲜和火锅汤，很多人可能不知道豆类制品中的嘌呤含量也很高。对于嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度增高的患者，过多食用豆类很容易诱发“急性痛风”。即使在缓解期，也要有所限制，每周最好不要超过一次。很多人食用豆类后可能会出现腹胀、腹泻等现象。这是因为其中的大量蛋白质在人体内引起消化不良，还会阻碍铁的吸收。患有急性和慢性浅表性胃炎的病人应忌食豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

豆类是营养丰富的健康食品，脂肪含量低。除了各种豆子本身，还有许多豆制品，容易过量食用。我们需要保持警觉，适量食用，以免给身体带来不必要的负担。在享受美味的更要关注身体的健康信号，做到真正健康地享受美食。