执行标准26760-2011什么意思

酱香白酒与GB/T 26760-2011标准解读

当我们提及某白酒是酱香型时，这表示其独特的口感与风味与众多白酒有所区别。而背后的GB/T 26760-2011，则是为这种独特的酱香型白酒设定的国家标准。

这一标准不仅为酱香型白酒定义了术语和定义，还详细列出了产品分类、技术要求、试验方法和检验规则等，确保了从生产到销售的每一个环节都有明确的指导。无论是消费者还是从业者，都可以依据这一标准来了解和评价酱香型白酒。

在GB/T 26760-2011中，明确规定了酱香型白酒的原料及发酵方法。与浓香型白酒不同，酱香型白酒有其独特的制作工艺，且只有一种国标，那就是固态发酵。这意味着酱香型白酒的制作工艺、原料配比等方面都有严格的要求，确保了其独特的口感和品质。

白酒按照香型分类，酱香型是其中的一种，又被称为茅香型，以贵州茅台为代表。这种香型的白酒酱香突出，酒体醇厚，给人一种深沉而丰富的感觉。

酱香型白酒是通过酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等多种基酒勾兑而成。其独特的香气来源于类似酱食品的香气，这种香气的组成成分非常复杂，至今仍然是白酒研究领域的热门话题。每一滴酱香白酒都是经过精心酿制、勾兑和储存，最终呈现给消费者的是一种独特的美酒享受。

GB/T 26760-2011标准确保了酱香型白酒的品质和独特性，为消费者提供了一种独特的饮酒体验。