蓝奶酪和烂椰子竟是一个味道？

奇事网报道：探索神秘的气味世界——蓝奶酪与烂椰子的奇妙关联

近日，网络上掀起了一股关于某种昆虫气味描述的讨论热潮。这种昆虫因其独特的酸臭味道被称为酸臭蚁。关于其气味，人们众说纷纭，有人称其如蓝奶酪般浓郁，有人则认为是变质的黄油或是洗涤液的味道。两位蚂蚁研究学者Adrian Smith和Clint Penick决定揭开这一神秘面纱，探究这种蚂蚁的真正气味。

蚂蚁世界中的化学信号充满了奇妙的识别信息。在北美上千种蚂蚁中，酸臭蚁是一种无需显微镜即可辨认的奇特存在。比如香茅蚁在被踩碎时散发的柠檬香气，或是木工蚁释放的蚁酸所带来的醋味。这种蚂蚁还有一个广为人知的别名——椰子蚂蚁。据先前的报告或网友描述，至少有80%的人认为这种蚂蚁带有椰子的独特气息。

当Penick首次碾碎这种蚂蚁，期待闻到椰子的香气时，却被蓝奶酪的味道所震撼。这一经历引发了他的好奇心和探索欲望，他决定深入调查这种蚂蚁的真实气味。

为了更科学地探究这一问题，Penick和他的研究团队在北卡罗来纳进行了一次嗅觉测试。他们邀请路人闻一下充满酸臭蚁气味的手指，并在四个选项中选出他们觉得最相似的气味：烂椰子、坏黄油、蓝奶酪以及其他。这次测试共有143人参与。

结果显示，约38%的人觉得蚂蚁的气味与蓝奶酪相似；而烂椰子味则位居第二，约占25%。剩下的选择则五花八门，其中清洁液或清洁喷雾被较多人提及。甚至有个小女孩说它闻起来像医生身上的味道。

为了更深入地探究这些气味的化学成分，研究者们采用了高科技手段。他们收集了蓝奶酪上方的气体挥发物，并与压扁的蚂蚁以及椰子的气体进行对比分析。在第一组分析中，蓝奶酪中的甲基酮与酸臭蚁的味道极为相似。椰子的化学成分似乎与蚂蚁的味道并无直接关联。

Penick先生决定用他独特的科学家思维来解决这一问题。他把新鲜椰子埋在后院，一个星期后挖出烂椰子进行研究。刚挖出的椰子表面覆盖着蓝绿色的霉菌，散发出与蓝奶酪相似的气味。

为了进一步验证他们的猜想，Penick先生甚至用美国平邮寄了一个烂椰子给Smith先生。他们对烂椰子和蓝奶酪进行化合物对比时，发现甲基酮是它们共同产生的特殊气味物质。Penick观察到的蓝绿色霉菌可能含有青霉素，这种霉菌被认为是赋予蓝奶酪独特风味和颜色的关键因素。

在他们的论文中，他们严谨地写道：“我们的研究将蓝奶酪和烂椰子的味道划上了等号。”这意味着椰油的某些成分被青霉菌分解后产生的气体，散发出与蓝奶酪相似的气味。当被问及哪种蚂蚁的味道应该避免时，Penick笑着说：“你应该不想靠近红火蚁的土堆，那绝对是一场灾难。”