中国十大黑猪品种(黑猪新品种绿嘉黑：比洋猪好

导读

我国生猪育种领域虽然起步晚，但在快速的经济发展和消费者需求的转变下，国内生猪市场几乎被“洋猪”一统天下。尽管目前尚未出现被“卡脖子”的情况，但风险始终存在。幸运的是，我国科学家成功研发出了新品种黑猪——“绿嘉黑”，这一品种既美味可口，又生长迅速。

国内生猪养殖市场的现状，相信熟悉的朋友都会清楚。尽管我国是养猪、猪肉产量和消费量全球最多的国家，但我们的生猪养殖品种长期被“洋猪”所主导。当前国内大多数猪场所养的品种，如“洋三元”，都是以外来品种为主，利用其生长速度快、料肉比低、瘦肉率高的优势在市场上占据一席之地。

虽然国产土猪具有产仔数高、肉质更好等优点，深受国内消费者喜爱，但在以利益为驱动的养殖业中，洋猪生长快、利润高的特点被放大。

由于洋猪的育种技术掌握在外方手中，每年我国的养猪企业不得不花费巨资从国外引进种猪。这种状况如同电子产品中的芯片一样，我们国内无法生产，只能依赖进口。如今，我们还能引进种猪进行品种更新，但一旦无法引进，后果将不堪设想。

更为严峻的是，生猪育种涉及遗传育种甚至基因改造层面。如果进口的生猪品种中混入了对我们不利的基因，而我们未能及时发现，其影响可能会延续至后代。国产新品种生猪的研发已迫在眉睫。

在浙江省的一次生猪新品种拍卖会上，一个令人振奋的消息传遍了全国。这次拍卖的并非进口品种，而是浙江省农科院畜牧兽医研究所培育的新品种生猪——“绿嘉黑”。经过四家企业的激烈竞拍，最终以3000万元的价格成交。

据媒体介绍，“绿嘉黑”兼具土猪和洋猪的优点。在生长速度上，虽然比洋猪慢15天，但比土猪缩短了3个多月。在肉质方面，其瘦肉率达到了57%，比洋猪的鸡肉纤维更细、红肌含量更高、脂肪含量更丰富，口感更佳。

“绿嘉黑”能否打破国内生猪市场洋猪的垄断地位呢？尽管其在生长速度和肉质上具有优势，但要打破现有的垄断格局仍面临诸多困难。其一，“绿嘉黑”的生长周期较长、生长速度较慢，导致其猪肉价格较高，而大部分消费者仍习惯消费价格较低的洋猪肉。其二，猪场更注重经济效益，对洋猪的习性已经熟悉并掌握成熟的养殖方法，短期内接受新品种有一定难度。

尽管如此，“绿嘉黑”的出现无疑为国内生猪育种领域开了一个好头。我们有理由相信，随着时间的推移，通过持续的努力和创新，“绿嘉黑”等国产新品种将逐渐获得市场认可，打破洋猪的垄断地位，让国内居民吃上自己培育的优质猪肉，甚至将国产猪肉推向国际市场。