甘肃小吃 甘肃小吃大全

甘肃美食，是这片古老土地上的一张闪亮名片，也是甘肃人民的骄傲。自古以来，兰州牛肉面的传奇便在这里流传，其历史可追溯到唐代，而在清朝乾隆年间，更是名扬四海，成为当地标志性的美食。作为中国四大名面之一，兰州牛肉面在全国各地都有分店，其独特的风味深受大众喜爱，而那仅需十元的物价，更是让人感叹其物美价廉。

谈及饮食文化，无不提及甘肃。这个位于大西北的省份，因其丰富的自然环境和独特的水土条件，孕育出了众多特色美食。今天，我要为您介绍的这十种甘肃美食，无疑是其中的佼佼者，来甘肃旅游的朋友们，一定不能错过。

一、兰州牛肉面：当之无愧的甘肃第一大美食。其特色在于一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄）。看着就让人食欲大增。许多兰州人早餐的首选就是牛肉面，一碗牛肉面下肚，元气满满开启新的一天。

二、靖远羊羔肉：在甘肃的公路边，你总能见到其招牌。靖远羊羔肉选用的是山区吃各种中药材长大的羊，肉质细嫩，膻味小。其做法多样，如爆炒、清蒸、黄焖等，色香味俱全，让人吃过念念不忘。

三、东乡手抓羊肉：来自甘肃临夏州东乡县的美食。其羊肉选自当地山间放养的羊，肉质鲜嫩可口，不膻不腻。吃时蘸着椒盐或就着大蒜，滋味更佳。

四、敦煌驴肉黄面：敦煌旅游必备美食。由黄面和驴肉组成，黄面劲道，驴肉入味，二者搭配堪称完美。

五、嘉峪关烤肉：年轻的城市嘉峪关，其烤肉历史虽短，但却师承新疆烤肉之精髓。肉串大小适中，吃起来不易腻，部位多样，满足你的口味需求。

六、张掖牛肉小饭：张掖美景配美食，最出名的当属牛肉小饭。其面条粒粒分明，汤汁鲜美，覆盖几片鲜嫩牛肉，让人食欲大增。

七、武威三套车：武威第一美食，套餐式搭配，包括行面、卤肉和茯茶，吃的过程中享受仪式感。

八、平凉羊肉泡馍：与西安羊肉泡馍齐名，汤鲜肉烂，配上大饼和糖蒜，让人欲罢不能。

九、天水呱呱：天水人的最爱，主要有荞麦呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等，其中荞面呱呱最受欢迎。搭配辣椒油、蒜泥等调料，香辣可口。

十.陇南洋芋搅团：虽然与四川九寨沟县的洋芋糍粑相似，但甘肃的洋芋搅团更具特色。经过特殊制作，洋芋搅团香软中带韧劲，风味独特。

朋友们，这十种甘肃特色美食，你吃过几种？每一种都有其独特之处，值得一试。