印度小吃店老板绝技：油锅空手捞鱼_1

在卧室风水网报道中，来自印度新德里的Prem Kumar以其惊人的技艺引起了全球的关注。这位65岁的印度小吃店老板，在Karol Bagh的街头开设了一家小吃店，每天为众多食客提供炸鱼及其他印度美食。但他的真正绝技是徒手炸鱼，甚至在滚烫的油锅中捞鱼而不受伤。

走进Prem Kumar的小吃店，你会被他的技艺所吸引。他能够徒手将鱼放入油锅中炸制，再轻松地将它们捞出。这种惊人的耐温能力让人叹为观止。这并非简单的炫耀，而是他日复一日、年复一年不断练习的结果。

Prem解释说，他的这项技艺是从他的父亲那里传承下来的。他的父亲在1960年代开设了一家路边小吃摊，父子俩多年来从未因油温过高而受伤。他说：“这并不是神秘的天赋，而是我通过持续练习掌握的技巧。”他对Leidenfrost现象有着深入的理解，即利用冷水珠在皮肤和滚烫液体间形成保护膜的原理，来防止烫伤。

每次表演时，Prem都会吸引众多食客围观。他们惊叹于他的技艺，同时也对这门传统表示赞赏。小吃摊的常客Somesh Pattnaik表示：“很难想象他用手煎鱼，这种现象一定是小水珠或汗水在皮肤和热溶液之间起到了绝缘作用。”从卫生的角度看，Prem相信他的“圣手”能够在翻滚的油中消灭任何细菌。

Prem并不是唯一一个能将手伸进油锅的人。来自泰国的Kann “Superhands” Trichan也以能够用手炸鸡而闻名。Prem的技艺却为印度的传统小吃文化带来了独特的魅力。他不仅是一个技艺高超的厨师，还是一个传承家业的守护者。他希望他的儿子Deepak Kumar能够继承这门技艺，继续传承这一传统。Prem说：“他做这个很简单，因为这是我们家的传统。”对于这位印度小吃店老板来说，他的绝技不仅仅是个人技能的展现，更是对传统文化和家族传统的传承与弘扬。