约旦美食推荐

在约旦，美食文化源远流长，每一道菜肴都承载着独特的风味和历史。人们进餐时，总是按照一定的顺序品尝，其中开胃菜是不可或缺的一部分。这些开胃菜统称为“梅扎”，为餐桌上的佳肴锦上添花。

让我们来品尝一下那些诱人的开胃菜。阿拉伯面包，如khobs或eish，是约旦人餐桌上的基础。还有鹰嘴豆浓汤hummus，搭配芝麻糊、咖喱和柠檬汁的醇厚口感令人陶醉。baba ghanoush也是一种面团，以鸡蛋和芝麻糊为主要成分，口感丰富多变。还有foul medamess，它是用咖喱、柠檬汁、茴香和橄榄油炸制的棕豆，味道独特。kibbe maqliya炸肉丸则是约旦人钟爱的另一道美味。还有肉馅饼fattayer和sambusek，以及清爽可口的tabouleh沙拉，由芹菜、西红柿、洋葱、薄荷和柠檬汁调制而成。

接下来是主菜环节。Mansaf是约旦的“国菜”，也是贝都因人的特色食品。它是一种手抓饭，米饭和松仁铺底，再铺上羊肉，淋上奶酪酱，用餐时，用一张薄面皮包裹，入口即化。Kebabs是炭烤肉，可以选择无骨鸡肉、羊肉或牛肉，或是辣味十足的羊肉。Farooj烤鸡也是一道美味佳肴，通常与面包和沙拉一起食用。

甜食在约旦同样备受喜爱，品种繁多。Baklaa是裹有松仁和糖粉的薄饼；kunafeh则是裹有松仁或奶酪的面团；而atayef是斋月特有的糖果，是一种煎制的小甜饼。ma''moul则是经过玫瑰水处理的松仁与枣椰面团，香甜可口。mohallabiya是牛奶布丁，而sahlab则是一种热牛奶饮料，温暖人心。

还有一些小吃同样令人垂涎欲滴。Shaarma可以称之为“阿拉伯的三明治”，是面包搭配牛羊肉片的美味组合；而falafel是一种炸制面丸，由鹰嘴豆、洋葱、西芹和辣椒制成，外酥里嫩，十分可口。

约旦的美食文化丰富多彩，每一道菜肴都充满了独特的味道和故事。想要了解更多关于约旦美食的知识，就请关注我们的菜谱宝频道吧！