庐山西海风景区美食攻略

在这片神秘而美丽的土地上，自然资源丰富多样，仿佛是大自然赠予人类的稀世珍宝。湖面如镜，湖光山色交相辉映，面积达308平方公里的湖泊熠熠生辉。湖水深邃纯净，平均水深45米，水质纯净透明，达到国家一级水平，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在这片土地上。

西塞山前，白鹭翩翩飞舞，桃花盛开，流水潺潺，鳜鱼肥美。阳春三月，正是鱼儿最为肥美的时节，让人忍不住想要奔赴这片湖区，沉醉在美食的幸福感之中。

1. 全鱼宴

冬季蛰伏的鱼在春季三月桃花盛开时最为肥美。春江水暖，湖中的水草和浮游生物疯长，为鱼儿提供了丰富的食源。西海水域460平方公里的湖面上，生活着被誉为“水中大熊猫”的桃花水母。它们多次在这清澈的水域出现，证明了这里水质的优良。深水区的能见度高达十多米，透过碧绿湛蓝的水面，可以看见游动的鱼儿，其中最引人注目的是体态巨大的鳙鱼。游客在湖区的餐桌上总能品尝到鲜美的西海鱼鲜。棍子鱼（马头鱼）是2010年上海世博会的指定食品，肉质坚实，肌间刺少。而西海的大鱼头也是必点之一，选用西海鳙鱼鱼头烹制而成，富含鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽有显著效果。据说西海湖中鱼鲜品种高达118种之多，各种鱼类应有尽有。

2. 遍地野菜的新鲜滋味

作为一名热爱美食的吃货，追寻新鲜的味道是基本技能。在风景区，不仅可以品尝到正宗的武宁菜，还能品尝到修水原汁原味的农家土菜。这里既有最正宗的武宁菜馆子，又毗邻修水县，两地的美食文化在这里交融。

三月是品尝新鲜野菜的最佳时节。在这个时节，青碧的蕨菜刚刚顶着小拳头钻出泥土，透着一股新鲜的气息。入锅炒制后的蕨菜配搭当地腊肉，便是一道鲜香可口的佳肴。除了蕨菜之外，地菜、艾草和野芹菜等野菜也在春季遍地丛生。这些新鲜的野菜带着泥土的芬芳，即使简单烹饪也会成为一盘美味的佳肴。

值得一提的是，这里的艾草制成的艾米果也是当地最具特色的食品之一。艾为当年生草本植物，其叶清香翠绿。在西海周边生长的艾草品质尤佳。修水古称艾县，这里的艾米果自然成为当地独特的食品，让人流连忘返。

这片美丽的土地不仅拥有得天独厚的自然资源，还融合了各地的美食文化。在这里，你可以品尝到各种美味的鱼类和新鲜的野菜，感受到独特的美食魅力。无论是全鱼宴还是遍地野菜的新鲜滋味，都会让你陶醉其中，留下难忘的回忆。