中国十大传统糕点品牌(江苏哪款糕点最好吃?经
江苏,一个历史厚重的土地,是吴文化、金陵文化、淮扬文化和楚文化的交汇之地。这里的美景如诗如画,“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠”,而江苏的文化和美食更是相得益彰,其糕点文化源远流长,可追溯至春秋,至两宋时期开始绽放光彩。
想象一下这样的场景:品尝着苏式糕点,就如同在品尝一首首优美的诗歌。“小饼如嚼月,中有酥与饴”,江苏的糕点种类丰富,各具特色。今天,就让我带你领略江苏的九大美味糕点。
要说到苏式糕团,它是苏州糕点的代名词。苏州的糕团讲究时令,每月都有独特的糕团与节日相对应,如一月闹元宵的糕团,二月撑腰糕等。这些糕团将简简单单的糯米粉、粳米粉变成香甜软糯的美食,口感劲道、绵密,配上茶水,更是惬意无比。
接下来是枣泥麻饼,在北方深受欢迎。焦脆酥黄的外壳裹满芝麻,里面的枣泥红润香甜,每一口都是满满的幸福感。
来到徐州,不得不尝的是蜜制蜂糕。这款糕点历史悠久,选用面筋、蜂蜜、麻油和果料制成,口感香甜。徐州的“燕子楼”的蜜制蜂糕最为出名,据说白居易、苏东坡、文天祥都曾在此品尝并留下诗词。
苏州、南京、无锡一带的梅花糕也是一道美丽的风景。形状类似梅花,主要原料是面粉、豆沙和白糖,吃起来软软糯糯,外形洁白鲜嫩,甜而不腻,深受人们喜爱。
猪油糕是苏州的特产,虽然名字听起来有些油腻,但实际上口感鲜嫩,由糯米粉和猪板油制成,香味独特,还有薄荷、玫瑰的口味,很是美味。
定胜糕是江苏苏州的特产,色泽鲜红、鲜嫩软糯,带着甜美的豆沙味道。这道糕点的由来与南宋的一位将军有关,据传是将军为鼓励士气而制作的糕点。
常州麻糕是常州的小吃,有着150多年的历史,颜色金黄,香脆松软,吃起来香甜不腻。刚出炉的常州麻糕更是又脆又香,令人回味无穷。
大方糕是江苏的一种时令糕点,色泽洁白,皮薄馅多,口感多样,有甜味也有咸味,贴合江苏人的口味。
不能不提的还有苏式月饼。酥软适口,最早叫做“酥式月饼”,外皮酥松薄脆,主要馅料有小麦粉、饴糖、猪油等。在中秋佳节之际品尝苏式月饼更是别有一番风味。
以上就是江苏的九大特色糕点:苏式糕团、枣泥麻饼、蜜制蜂糕、梅花糕、猪油糕、定胜糕等各有特色每一种糕点背后都有着丰富的故事和深厚的文化底蕴等待你去品味去发现。你的家乡有什么好吃的糕点吗?欢迎在评论区分享给我听哦!