饮食过敏怎么办

肿瘤患者由于多种因素，如肿瘤本身、放化疗治疗和营养不良等，导致免疫力和体质下降，比发病前更容易引发过敏反应。

过敏，是一种由于某些物质进入人体后，触发免疫系统异常反应的疾病。这些引发过敏的物质，被称为过敏原。其中，大分子物质如某些蛋白质或多肽是最常见的过敏原。在食物方面，容易引起过敏的食物种类繁多，包括小麦、花生、大豆、坚果类、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类动物等。据统计，由食物引发的过敏占过敏总数的90%左右。

当肿瘤患者食用致敏食物后，可能会出现嘴麻、嗓子痒等症状。严重的过敏反应可能导致皮疹、皮肤肿胀，甚至引发过敏性休克、急性哮喘和喉头水肿等危及生命的症状。例如，某些患者食用贝壳类或坚果类后，可能会引发急性胃肠道紊乱或脸部、咽喉的肿胀，类似于急性的炎症反应。

那么，如何应对食物过敏呢？这里提供一些建议（注：对于严重的过敏反应，建议及时就医）：

1. 若患者在食用某些食物后出现过敏症状，如嘴麻、皮疹、胃肠道不适等，应判断可能引发过敏反应的食物。常见的致敏食物如坚果类、海鲜类等应首先被考虑为可疑食物。

2. 建议到医院进行过敏原测试，以确定具体的致敏食物。测试前，避免再食用可疑食物。

3. 改善不良的饮食习惯，避免肠道炎症反应刺激身体的免疫反应。这包括避免高糖食物、精加工的淀粉类食物、食品添加剂、残留农药等毒素以及有害细菌。值得注意的是，一些药物如止痛剂、阿司匹林、激素、抗生素等也可能对肠粘膜造成损伤，使肠道通透性增加，易引起食物过敏反应。

4. 在改善饮食的建议至少坚持3个月不吃敏感性食物，让消化系统彻底恢复并脱敏。

5. 对于乳类或乳制品过敏的患者，可以减少乳制品的摄入量，并用大豆制品如豆浆、豆腐脑等来替代。

6. 对于小麦及制品过敏的患者，可以尝试用其他谷物如燕麦、黑麦或大米来替代。

7. 在食用某些食物前，易过敏体质的患者应仔细阅读食物的配料表。外出用餐时，告知服务人员你对哪些食物过敏。对于不确定成分的食物，建议先少量尝试，确定无过敏症状后再食用。

8. 值得注意的是，食物过敏原之间可能存在交叉过敏的情况。易过敏体质的患者每1~2年最好复查一次过敏原，以更好地避免食物过敏带来的风险。

了解和应对食物过敏对于肿瘤患者来说至关重要。保持警惕，采取适当的措施，有助于降低过敏反应的风险，促进身体的康复。